隨著經濟的高速發展和人民生活水平的不斷提高,牛肉質量安全越來越受到人們的關注。確保牛肉安全,建立從養牛場到消費者餐桌的全程可追溯系統是必須的,也是食品安全法的基本要求。
如何能夠實現對每批和每頭牛的各種信息,包括飼養管理、健康狀況以至屠宰中的衛生檢驗檢疫合格情等,進行收集和生產加工流程的可視化管理?以RFID、二維碼等技術手段,睿豐厚德開發了畜牧業智能養殖管理系統,建立肉牛從出生、飼養、運輸、屠宰直至最終進入流通領域的全程衛生防疫監控。
具體應用:
(1)身份管理:給每一頭肉牛打上唯一身份標識
養殖場每次新進了一批幼牛,飼養員就把RFID電子標識注射進每一頭幼牛的體內,高效地實現幼牛個體的唯一身份標識。以后,飼養員使用手持RFID堅果A100逐一獲取每一頭牛的標識信息,而且不會混淆、不會重復,確保被管理的每一頭牛的各項數據都精確可靠。
(2)數據采集:實時監控、管理養殖的各個環節
飼養員手持RFID堅果A100等采集設備,獲取肉牛標識并輸入有關數據,包括:
①肉牛的基本信息(品種是什么、批次是什么……);
②生長信息(吃什么飼料、哪些供應商提供的飼料、每天運動量是多少、生病時間是什么、打什么針、吃什么藥……);
③防疫信息(打防疫時間是什么,什么疫苗);
④檢疫信息(什么時候檢疫的、檢測站點是哪個、誰負責檢測的、檢測結果怎么樣……);
⑤以及養殖過程的其他相關信息……
之后通過數據導入功能將采集到的數據導入計算機系統,一旦出現問題,即可追溯養殖過程的每一個環節,甚至詳細到每一頭牛,便于對問題及時采取辦法。
養殖管理效益:
在基于RFID技術下的畜牧業智能養殖管理系統,為肉牛的個體識別提供了現代化管理方法,大大提高養殖場的管理水平,增加養殖效益。
(1)信息化程度高:由于采用的RFID技術,從信息的采集到傳輸、處理都實現了新的技術,可以將數據實時上傳到系統保存。
(2)全程可視化追溯: 智慧禽類養殖管理系統對動物的整個生命周期進行全程的跟蹤,對每個環節進行詳細記錄,產品信息100%可視化。
(3)方便性:無論入欄、飼養、出欄、屠宰、運輸、銷售,只需掃描RFID錄入相關信息,管理瞬間變得簡單高效。
(4)追溯的高效性:系統全電子化的數據集中管理,使得大量的數據的查找工作由服務器來完成,節省了大量的人力和時間,使得對事件的反應得以提速。
(5)提高管理水平:集中管理、分布式控制;規范疫情的監督管理,減少各個不必要的環節,使得突發事件第一時間可以得到及時的處理。
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